一、广州放生泥鳅最佳地点
1、2014年1月26日上午，在灵光寺法师及灵光寺佛乐团的洒净祈福梵音中，八大处山门大开，由389名民间艺人组成的十二档花会首次拜山，举行彩排，拉开了新春祈福庙会的序幕。此次庙会依据史料，继承了北京庙会的传统，意在恢复失传了近百年的八大处庙会。
2、今年的八大处庙会由北京晚报与西山八大处文化景区管委会、石景山区旅游委、石景山区文委共同主办，将从大年初一正式开始，一直持续到正月十五。
3、中国素食源远流长，春秋已滥觞，古人祭祀时为表达尊重，非素食不可。以后佛教传入中国，它在本土戒杀生，并不绝对要求素食，但梁武帝一纸令下，素食遂成中国大乘佛门的基本生活规范，这极大推动了素食的发展。到唐代，宫廷素菜已达相当高的水准。然而，当时平民饮食水平不高，主食之外，几无副食。
4、五代期间，幽州等地被北方少数民族长期占据，宋王朝屡图恢复，始终未能成功，数百年的对峙，老北京与中原的生活方式产生差异，契丹、金时期，北京人生活方式近于北方游牧民族，以肉为主要副食，蔬菜较少。而此时所谓“南人”已普遍以蔬菜为副食，一些学者认为，正是这一背景，让“吃素”有了戏谑的含义。
5、北京人大规模食用蔬菜，始于明代，特别是大白菜引入，成了冬季的当家菜。明中后期，玉米被广泛引种，它成熟快，收割后离冬季尚有几十天，恰好能种一茬白菜。种植白菜提高了土地利用率和劳动生产率，给农民带来更多收益，故很快推广开来。为保存白菜，北京人开始制作酸菜。不过，明代的酸菜是先将白菜晒干，再加盐腌制，滋味略差。到清代，水渍法渐成主流，成品与今天食用的酸菜已无二致。
6、虽然嘴上说不吃素，但事实上老北京很注重吃素，民国后期，北京有一万家餐馆，其中七百家专门提供素食，占全部餐饮业的7%。如此高的普及率，原因有一是与宗教信仰相关，即使是没宗教信仰的普通人，每年祭祀祖先、许愿上香期间，他们也只吃素食;二是人们养生保健意识强;三是肉食太贵，素食滋味几可乱真，相对便宜，自然成为首选。
7、老北京素食分宫廷素食、寺院素食和民间素食三种。从做法上分，也是三种，即卷货、卤货和炸货。卷货是用油皮包馅烧制而成，以香菇等为主，滋味悠长;卤货以面筋等为主，重视口感;炸货则需过油，用来模仿肉菜，几可乱真。
8、老北京素菜综合全国各派之长，在全盛时期，宫廷的“素局”能制200多种美味，以后“全素刘”传承其技艺，更是蜚声海内。
9、然而，传统北京素菜脱胎于鲁菜，对基本功要求很高，制作繁复，用料讲究，有的菜光处理备料就需一周，这使其很难放下身段，原汁原味地走入寻常百姓家。在今天，随着“人造肉”的普及，化学合成香料已能仿造各种肉菜的味道，且成本极低，在它们的冲击下，北京素菜生存空间正不断被压缩，加上传统文化传承不力，今天，北京专营素菜的饭馆所剩无几，传统技艺后继乏人。
10、新华网北京1月9日电（记者李亚红）根据世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。北京市卫生局9日表示，北京人每天食盐平均摄入量为4克，超过标准1倍多。
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1、北京市卫生局新闻发言人毛羽认为，北京市居民食盐摄入量很高，是发生高血压、中风和冠心病的主要诱因之一。降低居民食盐摄入量是预防和控制高血压，减少冠心病和中风的重要措施。
2、毛羽指出，为使广大居民逐步树立科学用盐意识，北京市发起了“限盐行动”，目的是遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病。2010年，北京市商务委、北京市卫生局联合启动“推广使用低钠盐，预防和控制高血压行动”，向餐馆、集体食堂和家庭推广使用低钠盐。
3、专家指出，盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快，导致血压升高。低钠盐以碘盐为原料，添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善人体内钠、钾、镁元素平衡，所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。
4、毛羽说，低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35％至40％，咸味跟普通精盐差不多，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。
5、对于那些有高血压家族史的成人，尽早采用少盐膳食，可以有效地预防高血压病的发生。而对于那些有心、脑、肾、眼底受累的高血压患者，更应严格在饮食中限盐，这样，不仅可减轻症状，加强药物治疗的效果，还可减少并发症的持续发生，延缓病情的进展。
6、既然如此，那我们在日常生活中该怎样做到限盐呢？专家为大家提供了哪些小窍门、小知识？大家一起来看看吧。
7、把饮食习惯调整过来才是关键
8、柯丹医师表示，中国人长期以来用盐多，使味觉变得麻痹，导致盐的用量离健康指数越来越远。慢慢调整麻痹的味觉，味觉灵敏度就能逐渐提高了。
9、限盐首先要把好“入口关”，即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品。除了使用限盐勺外，大家还可掌握“两盖盐”法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐（不超过10克），适应后换成每天一牙膏盖盐，约5克。
10、专家建议，如在家烹饪，添加菜谱建议的食盐用量的一半就可以了，可多使用香草，或选择原味烹饪。
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