宁波哪里能放生鳝鱼，水上荷花——宁波宁海广德寺

10、公元二〇二一年二月十一日

二、放生法规

1、主料:糯米1000克,油15克,黑芝麻600克

2、调料:白砂糖500克,糖桂花3克

3、将糯米淘洗净,用凉水浸12小时(夏季8小时),捞起用水淋过,带水磨成浆,装入布袋吊起沥水(或压干水分)成粉团;

4、黑芝麻淘洗净,沥干水,用小火炒熟,冷却后碾成粉过筛,约得500克;

5、油放入盛器中加进白糖、芝麻粉,拌匀揉透成馅;

6、把馅搓成100个丸子;

7、把粉团加水100毫升揉透摘成100个剂子;

8、然后把剂子捏成酒盅形,放入馅心,收口搓圆成汤团;

9、锅置中火上,加水八成满,沸后下汤团;

10、待汤团浮起,掺入少量冷水,并用手勺沿锅底轻轻推动,以防粘锅,约8～9分钟,即完全成熟;